mardi 21 novembre 2017

CAKE AU SIROP DE SUREAU ET AU CITRON

En Angleterre, on a une passion pour ce qu'on appelle le Elderflower Cordial, une sorte de sirop à la fleur de sureau que l'on associe à de l'eau, de la limonade, de l'alcool...C'est drôle parce qu'en France, c'est tout juste si on sait ce que c'est.
En faire un gateau c'est un peu le kiffe ultime alors voici une recette qui l'associe au citron: son meilleur allié.
Vous devriez trouver cette boisson en magasin bio ou en épicerie un peu haut de gamme.

Ingrédients:

125g de sucre roux (sucre de coco pour nous)
175g de farine 
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
125g de beurre doux
2 oeufs
4 cuillères à soupe de lait (ou de yaourt grec pour plus de moelleux)
Le zeste d'un citron jaune

Sirop:
Le jus d'un citron jaune
60 ml de Elderflower Cordial
1 cuillère à soupe d'eau

Glaçage: 
100g de sucre glace
Elderflower Cordial

Préchauffez le four à 180°C.
Blanchissez votre beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs et le zeste. Mélangez-y la farine, la levure et le sel. Ajoutez enfin le lait afin d'obtenir une pate lisse et homogène. 
Mettre au four pour environ 45 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir propre)

Préparez votre sirop en mélangeant l'eau, le sirop et le citron.
Dès que le gateau est cuit et sorti du four, percez-le à intervalles régulières et nombreuses de petits trous (j'ai utilisé un baton à brochette) et versez-y le sirop.

Pendant ce temps, vous pouvez vous occuper de votre glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu de sirop de sureau. Faites-le petit à petit jusqu'à l'obtention d'une texture satisfaisante: soit suffisamment liquide pour se verser sur le gateau mais tout en ayant assez de tenue pour ne pas juste dégouliner. 

Laissez refroidir votre gateau puis démoulez-le. Versez dessus votre glaçage. 
Il prendra assez vite et là vous pouvez décorer de zestes, graines de pavot, poudre de matcha...c'est au choix!

Enjoy!

mardi 14 novembre 2017

PLAYLIST # 80

Un peu de musique les amis pour adoucir vos sens et votre semaine!



Childish Gambino ft. Chance the Rapper: Worst Guys
Dans notre panthéon actuel du rap américain, vous trouverez Tyler the Creator, Kendrick Lamar, Franck Ocean et les deux ci-dessus. Leur duo (il se murmure qu'ils préparent un album ensemble!), est à leur image, avec un rap entêtant, une musique mélodieuse, des moments de douceur planants...

Ex Reyes: Keeping U in Line
Le groupe se proclame d'une mouvance psychédélique-soul et c'est vrai qu'hormis la soul clairement présente dans le groove de la voix du chanteur et de la musique, il y a aussi ce petit je-ne-sais-quoi d'un peu irréel et fantasmagorique qui nous emmène ailleurs.


Rationale: Loving Life
Avec un morceau mêlant RnB, soul, pop et électro, Rationale nous caresse de sa voix chaleureuse et propose un hymne romantique, tendre et dansant.

Jessie J: Not My Ex
Clairement Jessie J a une des voix les plus impressionnantes du moment. Avec son dernier morceau, elle mêle minimalisme et cri d'amour, un coup de je t'aime qui fonctionne à merveille!

Superorganism: Something for your M.I.N.D
Le collectif international propose une pop accrocheuse et excentrique portée par la voix enfantine et moqueuse d'Orono, une jeune japonaise de 17 ans.

Plan B: Heartbeat
Y'a de la voix, y'a de la mélodie house. C'est de la pop efficace comme on l'aime.

N.E.R.D & Rihanna: Lemon
Le nouvel album de N.E.R.D était un peu attendu comme le Messie alors si en plus pour leur premier single, ils nous vendent une Rihanna qui délivre un rap qui déchire, forcément on en redemande!

mardi 7 novembre 2017

ELOGE DE L'IMPERFECTION


Pendant longtemps, j'ai cru que je devais être parfaite: ça allait de ma scolarité à mes relations amoureuses en passant par mon apparence et mon caractère. C'est en analysant l'origine de mes troubles de l'anxiété que ma sophrologue m'a un jour déclaré qu'un de mes problèmes principaux était cette "perfection". Peut-être (Sûrement!) que je ne l'étais pas mais je ne m'autorisais aucunement à imaginer une seconde ne pas tout faire pour l'être et souvent cela passait par cette obsession que l'on peut avoir à vouloir projeter une image de nous, faire plaisir à nos proches...tout en niant allègrement qui on est vraiment. Je ne dis pas que je trichais mais je voulais répondre à des critères exigeants que je m'étais moi-même imposée. Le pire dans tout ça, c'est que parallèlement je suis la personne la plus ouverte d'esprit quand il s'agit des autres, toujours à accepter les défauts et encourager les erreurs de parcours. 
Parlons-en d'ailleurs des erreurs de parcours...Des quoi?  Désolée mais cette expression ne fait pas partie de mon vocabulaire et aujourd'hui, du haut de mes 34 ans, je donnerais n'importe quoi pour avoir vécu de ces errances qui vous forgent et vous forment...Vous me direz, il n'est jamais trop tard: la crise de la trentaine, me voilà!!
Plus sérieusement, ce qui est compliqué dans tout ça c'est que déjà nous pauvres humains, on est rarement très tendres avec nous-mêmes, alors autant dire que les injonctions qu'on se reçoit en pleine tronche depuis l'enfance, elles font mal, très mal! Je vais prendre des exemples plus féminins parce que je suis plus familière avec ce sujet mais évidemment ces messieurs sont tout autant concernés. Ces injonctions banales faites aux femmes, vous savez celles qui nous demandent d'être belles, épilées, intelligentes, sexy, maternelles, discrètes, drôles...D'être des épouses, épanouies dans notre boulot et des mères...Parce que ça, c'est clairement plus possible, c'est épuisant et violent. Suffit d'entendre toutes ces femmes trentenaires à qui l'on dit qu'il faut qu'elles songent à avoir un enfant sinon il sera trop tard. Donc non seulement, on s'immisce dans leur intimité,  mais en plus on leur fout la pression et la trouille. A cela s'ajoute cette petite idée pernicieuse qu'en fait, si on n'est pas mère, on n'est pas totalement femme....Sur ce sujet, il faut absolument lire le magnifique témoignage de la blogueuse Garance Doré qui raconte comment après des mois de traitements, d'angoisse, de tensions avec son compagnon, elle a décidé d'arrêter d'essayer de tomber enceinte (en tout cas de manière médicale) parce que ça la plombait totalement. Je ne vais pas trop m'attarder longuement sur cet aspect là de son discours parce que ça sera l'objet d'un prochain post. Mais ce que j'ai surtout aimé c'est comme en prenant cette décision, elle s'est enfin retrouvée avec elle-même, qu'elle a enfin décidé de s'écouter plutôt que d'écouter. Accepter un parcours un peu différent parce que se conformer ne la rendrait pas forcément plus heureuse. Parce qu'il est là le souci majeur de ces injonctions sociétales, c'est qu'elles veulent qu'on se conforme, qu'on suive un schéma établi et même si ce schéma s'est étiré avec la libération de la femme, il reste encore soumis à la sainte trinité des commandements féminins: Mère-Femme/Amante-Working Girl. Et si jamais on soustrait ou privilégie l'un deux, gare à vous: vous êtes mère au foyer? Vous êtes réac! Vous êtes une workaholic? Vous n'avez pas de vie! Vous êtes une grande amoureuse? Vous êtes une sa....
Et là où ça se corse, c'est que maintenant les injonctions se veulent pseudo-positives: vous avez vu le nombre de bouquins ou de titres de magazines qui nous disent d'être heureux, de mangez mieux, d'être calme, d'être épanoui...Non seulement, contrairement à l'effet escompté, ces sommations sont anxiogènes parce qu'elles pointent le doigt sur nos angoisses et nous ordonnent d'y mettre fin à tout prix comme si en fait, on adorait être tristes et déprimés, et que vraiment, ce serait bien qu'on fasse un effort parce que ça commence à bien faire là. Mais à contrario, justement, elles nous empêchent aussi de vivre pleinement nos émotions! Avoir un coup de blues, un coup de mou, un coup de bambou, c'est pas non plus un drame. Parfois, on a besoin de souffrir pleinement d'un chagrin d'amour, d'une dispute, d'un deuil, d'un licenciement, d'avoir raté un épisode de Riverdale...pour mieux s'en relever. 
Nier qu'on va mal, c'est nier qu'on est vivant! 
Alors oui, c'est bon de faire le tri dans tout ça et de prélever ce qui peut nous aider à se sentir mieux dans ses baskets mais surtout soyez vous-mêmes, ne cherchez pas à faire plaisir aux autres et ne vous conformez pas si ce n'est pas ce que vous souhaitez. Etre parfait c'est chiant à mourir. Dans la céramique traditionnelle japonaise, on chérit, que dis-je, on célèbre les défauts. Les fêlures sont réparées à l'or et à l'argent et sont ainsi mises en valeur. 
Alors, pensez-y la prochaine fois que vous êtes triste ou en colère et qu'on vous le reproche: vos imperfections c'est de l'or en barre!

jeudi 2 novembre 2017

SHOPPING: LA FAUSSE FOURRURE

Quand il s'agit de fourrure, il n'y a pas photo, on préfère clairement la fausse à la vraie et d'un point de vue purement superficiel et modeux, la fausse fourrure permet de belles excentricités en termes de couleurs, imprimés...alors autant la privilégier.
D'une manière générale, on est toujours un peu frileuses avec la fourrure (fausse ou vraie): peur de ressembler à une vieille rombière, à une petite femme de Pigalle, à "Zézette épouse X" ou à Eddie et Patsy (les fans d'Absolutely Fabulous comprendront)...Pourtant portée avec décontraction ou en touches, elle offre une allure ludique et douillette. 
Et ne nous dites pas que ce sac à main nounours n'est pas à croquer!

Veste Zara

Sweat H&M
Jean Monki
Baskets Nike @ Asos

Sac Topshop

Veste Mango
Pull COS
Escarpins Zara

Pull Mango

Sac Topshop
Pantalon Zara 
Sandales & Other Stories

Mules Mango

B.O Monki
Pantalon Zara

Veste Zara

Pull COS
Bottines Topshop